En La Datzira http://verdurita.wordpress.com/la-datzira/ fan el seu propi pa, que no és qualsevol cosa:
Ja quasi no n'hi ha, de pa com es feia abans: Farina d'espelta, llevat mare, amassat a ma, cuit en un forn de pedra que s'escalfa amb llenya de pi i alzina....
El gust del pa no surt en les fotos, però cada cop que les miro em ve salivera!
Si no
l'heu tastat, no sabeu el que us perdeu.
http://www.pikaramagazine.com/2018/02/microbiologia-al-horno-la-fermentacion-del-pan-y-marie-laurent/
ResponElimina